Business Etiquette Articles: Panduan dan Tips Etika Bisnis untuk Profesional

Mengapa Etiket Makan Malam Bisnis Penting?

Makan malam bisnis bukan sekadar soal makan, tetapi juga kesempatan untuk membangun relasi, menunjukkan profesionalisme, dan memberikan kesan yang baik. Cara Anda bersikap di meja makan dapat memengaruhi pandangan kolega atau calon mitra terhadap Anda.

Etiket yang baik akan membuat suasana nyaman, terkesan sopan, dan profesional.

Sikap Dasar di Meja Formal

1. Duduk dengan Tegap
   • Duduklah dengan punggung tegak, jangan membungkuk.
2. Jangan Memulai Sebelum Tuan Rumah
   • Tunggu sinyal dari tuan rumah atau orang yang mengundang sebelum mulai makan.
3. Letakkan Serbet di Paha
   • Serbet di paha sejak awal dan digunakan untuk menyeka mulut, bukan wajah.
4. Jangan Mengangkat Ponsel di Meja
   • Matikan atau silent ponsel, fokus pada percakapan.
5. Makan dengan Kecepatan yang Seimbang
   • Jangan terlalu cepat atau terlalu lambat dari orang lain di meja.

Posisi Gelas dan Tata Sendok yang Tepat

Dalam jamuan formal, posisi alat makan dan minum diatur untuk memudahkan urutan penggunaan.

Tata letak umum:

• Gelas: Ditempatkan di kanan atas piring. Urutannya dari dalam ke luar: gelas air, gelas wine putih, gelas wine merah.
• Sendok: Semua sendok berada di sisi kanan piring, dengan sendok sup paling luar.
• Garpu: Semua garpu berada di sisi kiri piring, dengan garpu salad di bagian luar.
• Pisau: Pisau diletakkan di sisi kanan piring, mata pisau menghadap ke arah piring.

Ilustrasi Tata Letak Meja Formal

        [Gelas Air]  [Gelas Wine Putih]  [Gelas Wine Merah]
                         [Piring Roti & Pisau Roti]

[Garpu Salad]   [Garpu Makan]     [Piring Utama]     [Pisau Makan]   [Sendok Sup]
                                         [Serbet di Paha]

(Dalam versi visual, gelas berada di kanan atas, garpu di kiri, pisau & sendok di kanan.)

Tips Tambahan

• Gunakan alat makan dari luar ke dalam sesuai urutan hidangan.
• Saat jeda makan, letakkan alat makan membentuk huruf “V” terbalik di atas piring.
• Saat selesai, letakkan garpu dan pisau sejajar di posisi jam 4–5.

Kesimpulan

Menguasai etiket makan malam bisnis bukan hanya tentang mengetahui posisi gelas dan sendok, tetapi juga menjaga sikap, bahasa tubuh, dan interaksi. Dengan menerapkan panduan ini, Anda akan tampil percaya diri dan profesional di setiap kesempatan jamuan formal.